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Une histoire qui a commencé il y a 5 000 ans avec les Egyptiens qui utilisaient la levure pour faire leur pain. Cependant, ils ignoraient le processus de fermentation de la levure et pour eux, cette réaction biologique relevait du miracle.

Marchez sur le fil de l’Histoire !

Mais c’est quoi la levure ?

 

C’est un champignon microscopique (6 à 8 millièmes de millimètre, ça veut dire très très petit) présent naturellement dans l’air. Au-delà de son rôle dans la fabrication du pain, dans la fermentation de la bière, ou encore en vinification, la levure présente également un intérêt dans la nutrition et la santé : protéines, acides aminés, fibres, minéraux et vitamines qui contribuent à la bonne marche de l’organisme.

 

Il n’existe qu’une seule levure pour faire du pain : la levure boulangère qui permet de faire gonfler la pâte et d’obtenir un pain léger, avec du volume, et une mie aérée.

Levure Bio

L’HIRONDELLE BIO

La nouvelle génération de levure liquide
pour permettre à tous de réussir
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naturelle : 

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La nouvelle génération de levure L’hirondelle Bio vous permettra de réaliser aisément vos pains, brioches, pizzas, etc…

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Joel DEFIVES

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L’hirondelle Bio est disponible dans les magasins spécialisés bio.

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